Les Vikings savaient faire du yaourt
Aujourd’hui encore, le lait entier, le yaourt et le fromage sont des aliments de base du petit-déjeuner en Scandinavie, où l’alimentation est toujours fortement basée sur les produits laitiers. Cela remonte aux Vikings, qui étaient des utilisateurs experts de produits laitiers. Ils élevaient des moutons, des chèvres et des vaches et fabriquaient souvent des produits laitiers fermentés, du beurre et du fromage à partir du lait pour prolonger sa durée de conservation. Le Skyr est un produit courant qui est encore largement consommé en Islande. Il s’agit d’une pâte à tartiner à base de yaourt et de fromage, douce et visqueuse, assez acide et riche en protéines
Les Vikings savaient faire du yaourt
Ils étaient d’habiles fermiers et chasseurs
Nous mettons souvent l’accent sur les aspects les plus audacieux de la vie des Vikings, comme leurs explorations et pillages à l’échelle mondiale. Mais il faut aussi les féliciter pour leurs excellentes capacités en matière d’agriculture et de chasse. Ce n’est pas comme s’ils passaient tous la majorité de leur temps en mer. Tout le monde était nourri et gardé au chaud grâce aux efforts acharnés des hommes, des femmes et des enfants restés au pays. En raison des conditions météorologiques difficiles, ils ont dû faire preuve de créativité, en cultivant des fruits et des légumes en été et en mettant en conserve des aliments et de la viande pour l’hiver
Ils étaient d’habiles fermiers et chasseurs
