Plus de 40 faits étonnants sur l’hygiène des Vikings

Aujourd’hui encore, le lait entier, le yaourt et le fromage sont des aliments de base du petit-déjeuner en Scandinavie, où l’alimentation est toujours fortement basée sur les produits laitiers. Cela remonte aux Vikings, qui étaient des utilisateurs experts de produits laitiers. Ils élevaient des moutons, des chèvres et des vaches et fabriquaient souvent des produits laitiers fermentés, du beurre et du fromage à partir du lait pour prolonger sa durée de conservation. Le Skyr est un produit courant qui est encore largement consommé en Islande. Il s’agit d’une pâte à tartiner à base de yaourt et de fromage, douce et visqueuse, assez acide et riche en protéines